继今年初爱鸟周鸟类科普活动之后，莲花山保护中心森林课堂再次邀请老朋友，广西生态工程职业技术学院林业工程学院杨再玺老师，延续鸟类知识课程，开展鸟类骨骼知识“实操课”，带领20位小朋友到三门江国家森林公园探索餐桌博物学——鸟类骨骼的秘密 。
活动现场，杨老师首先用鸟类骨骼标本，带大家从头骨、肩胛骨，胫骨到趾骨等认识鸟类骨骼名称，以及骨骼对应的鸟的身体部位，大致了解鸟的身体结构。
接着他伸出手在大家面前展示手指反复张开弯曲的动作，并解释到：“人类的指骨是分开的，可以弯曲、活动，鸟类其实也有手指，但鸟类的三根“手指”已经退化并愈合为一体，只有保留指骨，大概就是大家平时吃的鸡翅尖尖的部位。”用对比人类骨头的方式带大家认识鸟类骨骼发育知识。
除此之外，杨老师还给大家带来了表面看不见的鸟类骨骼秘密：“大家在家吃鸡的时候有没有仔细观察已经断开的骨头，部分骨头里面其实有很多空隙，这些空隙是承载空气用的，所以鸟类的骨骼很轻，比如说有一只20斤的鸟，它的骨骼可能只有一斤，甚至不到一斤。骨架重量轻有利于飞行，再加上羽毛和发达的胸肌等因素支持，鸟类就能自在飞翔了”。
最后，为了使鸟类骨骼知识更具象化，小朋友们两两一组动嘴“解剖”一只烤鸡，用刚刚学到的知识辨认出鸡的主要骨骼，还在老师和家长的帮助下，拼凑出一副完整的鸡骨架，在寒冷的冬日中用一顿香喷喷的烤鸡，DIY教具，给这次鸟类知识“大餐”画上圆满的句号。
